কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে মাছ গুলো ভেজে তুলে রাখুন।

ঐ তেলেই টমেটো কুচি দিয়ে অল্প নুন দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে দিন।

কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে টমেটো গুলো ভালো করে ঘেঁটে তাতে টমেটো বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, বাকি হলুদ গুঁড়ো, বাকি নুন, চিনি দিয়ে কষিয়ে সর্ষে বাটা দিয়ে প্রয়োজন মতো জল দিন।

ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে দিন।

১০ মিনিট পর ঢাকা খুলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিন।

কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।