در یک کاسه بزرگ آرد و مخمر را مخلوط کنید●در یک قابلمه ؛ کره را روی حرارت متوسط ​​آب کنید● شیر و شکر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود ؛ سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود تا به دمای محیط برسد..

وقتی مخلوط به دمای محیط رسید، تخم مرغ ها را به مخلوط شیر اضافه کنید و هم بزنید●مواد خیس را روی مواد خشک بریزید و حدود 10-15 دقیقه مواد را با همزن یا دستی مخلوط کنید تا خمیر صاف و کمی چسبنده شود. سپس روی آن را با نایلون بپوشانید و بگذارید 60-75 دقیقه بماند تا دو برابر شود.

در یک کاسه کوچک شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید●پف خمیر را گرفته و آن‌ را به شکل مستطیل به ضخامت حدود 1/5 باز کنید.کره به دمای محیط رسیده را روی آن بمالید و سپس مخلوط پودر دارچین و شکر را به طور یکدست همه جای آن پخش کنید●

از قسمت طول شروع کنید به رول کردن ؛ خمیر را به ورقه های 1/2 سانتی برش بدید(برای تمیز در آمدن برش ها از نخ استفاده کنید و در غیر اینصورت چاقوی خود را برای هر بار برش دادن در آرد بغلتانید تا برش های تمیزی داشته باشید) نان های آماده خود را روی کاغذ نسوز با فاصله در سینی فر بچینید و روی آنها را با نایلون بپوشانید و بگذارید حداقل 1-2 ساعت بماند
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. حدود 20-25 دقیقه بپزید. آنها را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.