সব্জি কেটে ধুয়ে রাখুন টমেটো ধনেপাতা কুচি করে নিন।

গ্যাস অন্ করে কড়াই বসিয়ে প্রয়োজন মতো তেল গরম করে ফোড়ন গুলো দিয়ে মিডিয়াম আঁচে নেড়েচেড়ে নিয়ে সুন্দর গন্ধ ছাড়লে আলু পেঁপে গাজর টুকরো গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়ে একটু নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ৫ মিঃ ঢাকা দিয়ে রান্না করুন, ৫ মিঃ পর ঢাকা খুলে একে একে অন্যান্য সব্জিও দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে কাঁচালঙ্কা ছোট করে ভেঙে দিয়ে লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিয়ে আবারও ঢাকা দিয়ে ৫ মিঃ রান্না করুন