تخم مرغ و شکر و وانیل و رنده پوست لیمو را باهم مخلوط کرده و 5 دقیقه با دور تند همزن زدم تا کرمی و کشدار شود.
روغن و شیر و آبلیمو را اضافه کردم و یک دور با همزن زدم.
آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کردم و در دو مرحله به مایه کیک اضافه کردم و هم زدم تا مایه کیک یکدست شد.
(اصلا قسمت سفید رنگ پوست لیمو رنده نشه چون کیک را تلخ می‌کنه)

قالب را با روغن جداکننده چرب کردم و مایه کیک را داخل قالب ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دادم.
دمای فرها متفاوت است با تجربه دستگاه خود کار کنید.
من با فر دست‌ساز کیک را پختم.
بعد از پخت کیک را از قالب درآوردم و روی توری گذاشتم تا کاملا خنک شود.

برای درست کردن سس لیمو
1 لیوان آب سرد + 3 قاشق غذا خوری پودر قند+ 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت + 1 قاشق غذاخوری آبلیمو را باهم مخلوط کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم و مدام هم زدم تا غلیظ شود در آخر هم چند قطره رنگ خوراکی ریختم و وقتی که کاملا خنک شد روی کیک ریختم و تزیین کردم.
کیک خوشمزه و خوش عطر و طعم ما آماده شد 😋

نووووووش جاااان 👌👌👌