Яйця взбити з цукром і дрібкою солі до густої білої маси. Щоб впевнитись що маса достатньо взбита проведіть по ній лінію вінчиком, якщо вона залишається видимою протягом 1-2 секунд, то значить вже добре взбито.

Поступово в яєчну масу просіяти муку і перемішувати лопаткою знизу вверх.

Яблука помити, вирізати середину і порізати дольками.

Форму для запікання змастити маслом.

Вилити половину тіста в форму, зверху викласти порізані яблука. Вилити тісто яке залишилось і зверху знову викласти яблука. За бажанням посипати зверху корицею.