برای تهیه حلوای گل سرخ مجلسی ابتدای کار آرد را درون الک می ریزیم، سپس ۳ مرتبه الک می کنیم و درون یک تابه مناسب اضافه می کنیم. در ادامه تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و آرد را به مدت ۲۰ دقیقه تفت می دهیم.

توجه داشته باشید آرد تغییر رنگ ندهد. در ادامه پس از گذشت ۲۰ دقیقه زمانی که بوی خامی آرد از بین رفت، آنرا درون ظرف دیگری منتقل می کنیم و کره را به همراه روغن مایع به تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کره ذوب شود.

در این مرحله آرد را درون الک می ریزیم و مجددا ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس به روغن مایع و کره اضافه می کنیم و به مدت ۲ دقیقه تفت می دهیم. در ادامه پودر گردو را به حلوا اضافه می کنیم و مجددا به مدت ۲ دقیقه تفت می دهیم.

حالا پس از گذشت این زمان تابه را از روی حرارت بر می داریم و گلاب را به تدریج به حلوا اضافه می کنیم، سپس هم می زنیم تا گلاب کاملا به خورد حلوا برود. در ادامه پودر قند را درون الک می ریزیم و الک می کنیم، سپس یک باره به حلوا اضافه می کنیم.

در این مرحله حلوا را مخلوط می کنیم تا پودر قند کاملا به خورد حلوا برود و پس از آن پودر گل محمدی را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. توجه داشته باشید در صورت خشک بودن حلوا مقداری گلاب اضافه کنید.