Campur semua bahan kering, masukkan semua bahan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sumpit

Uleni sebentar, diamkan 15-30 menit. Pipihkan adonan dengan rolling pin menjadi bentuk persegi panjang. Lipat dan pipihkan lagi 3-4 kali. Ulangi hingga adonan mulus. Diamkan adonan 40 menit

Pipihkan adonan, gulung perlahan agar padat. Potong adonan menjadi 12 bagian

Pipihkan adonan, isi dengan coklat dan keju. Proofing 10-15 menit. Kukus dengan kukusan yang berisi air mendidih selama 15 menit. Bakpao siap disajikan