सबसे पहले दूध को उबाल लेंगे और उसको इतना पकाना है की वो पक के आधा रह जाए

अब पनीर को कस लेंगे आप हाथो से भी मैश कर सकते है ।

जब दूध अच्छे से पक जाए तो उसमें पनीर मिला लेंगे को हमने कस के रखा था और अब उसको लगातार चलाते रहना है जब तक पनीर सारा दूध सोख न ले।

जैसे जैसे पनीर पकता रहेगा दूध सब सोख लेगा अब इसमें चीनी मिला ले और चलाते हुए पकाएं चीनी का पानी भी सूख जाए और पनीर कड़ाई छोड़ने लगे तब गैस बंद कर ले अब हमारी मिठाई बन चुकी है

किसी टीन या थाली जिसमें भी मिठाई जमानी है उसमें घी से चिकना कर ले और इस मिश्रण को उसमें डाल कर फैला दे। ऊपर से पिस्ता या कोई भी मेवा डाल कर सजा ले।कुछ घंटों केलिए जमने के लिए रख दे फिर अपनी पसंद केपीस काट कर खाए।