লুচির জন্য ময়দা কালো জিরে ও ময়ম দিয়ে ভাল করে মেখে ২০ মিনিট ঢেকে রাখব।

গোল করে বেলে নেব। আমি রুটি মেকারে লুচি বেলি।

ছাকা তেলে লুচি ভেজে তুলে নেব।

আলু ডুমো করে কেটে সাদা তেলে হালকা নাড়া চাড়া করে জল ও নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নেব। নামানোর আগে নাম মাত্র ঘি ছড়িয়ে দেব।