سیب ها را شسته و به شکل دلخواه خرد میکنیم. بعد داخل ظرفی ریخته و شکر رو روش میپاشیم و تقریبا ۱ روز میذاریمش داخل یخچال.
بعد با همان ظرف روی شعله ملایم میذاریم و آب رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم تا قشنگ جا بیافته و بپزه.
به دلخواه میتونید بهش مقدار کمی هل، دارچین یا حتی گلاب هم اضافه کنید، همچنین اگر دوست دارید رنگش تیره بشه مقداری زعفران به آن اضافه کنید.
من زعفران دم کرده بهش اضافه کردم، تقریبا سه چهارم پیمانه.