প্রথমে চিনি ও ১/২ জল ফুটতে দিয়ে এলাচ দিয়ে দিতে হবে। রস ঘন হয়ে এক তার হলে নামিয়ে নিতে হবে।

ময়দাতে নুন ও ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ময়ান দিতে হবে। এরপর অল্প অল্প জল দিয়ে শক্ত করে মেখে নিতে হবে। এরপর ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে কিছুক্ষণ।

কিছুক্ষণ পর ময়দা থেকে লেচি কেটে একটু মোটা করে বেলে নিতে হবে। তারপর ছুরি দিয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে। এরপর তেল গরম করে লো ফ্লেমে নিমকির মতো লাল করে ভাজতে হবে।