Ausztrál húsos tekercs (sausage rolls)

Name: Ausztrál húsos tekercs (sausage rolls)
Yield: 24 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db mirelit leveles tészta (Schär puff pastry, 2*250g); 300 g darált sertéshús; 1 db közepes sárgarépa; 1 fej vöröshagyma; 0,5 csésze zsemlemorzsa (Barbara gm morzsa); 0,5 csésze tej (növényi, nálam natúr mandulatej); 1 evőkanál szárított fokhagyma (Lucullus); ízlés szerint só és bors; 2 evőkanál ketchup (vagy barbeque szósz); 1 db tojás és egy kávéskanál őrölt piros paprika keveréke

M Zoltánné @mezes_suti

Pinterestről származik az ötlet, igényeinkek megfelelően glutén- és tejmentesen készítettem el.
#gluténmentes #tejmentes #sertés #sárgarépa

Olvass tovább

Ausztrál húsos tekercs (sausage rolls)

M Zoltánné @mezes_suti

Pinterestről származik az ötlet, igényeinkek megfelelően glutén- és tejmentesen készítettem el.
#gluténmentes #tejmentes #sertés #sárgarépa

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

24 db

2 dbmirelit leveles tészta (Schär puff pastry, 2*250g)
300 gdarált sertéshús
1 dbközepes sárgarépa
1 fejvöröshagyma
0,5 csészezsemlemorzsa (Barbara gm morzsa)
0,5 csészetej (növényi, nálam natúr mandulatej)
1 evőkanálszárított fokhagyma (Lucullus)
ízlés szerintsó és bors
2 evőkanálketchup (vagy barbeque szósz)
Tetejére:
1 db tojás és egy kávéskanál őrölt piros paprika keveréke

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A mirelit leveles tésztát kiolvasztom.
2

A zöldségeket megpucolom, lereszelem (kis lyukú reszelőn).
3

A sütőt 220 C fokra előmelegítem. Egy nagy tepsit kibélelek sütőpapírral.
4

A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverem. Tejből annyit adok hozzá, hogy jól formázható, fasírt szerű állagot kapjak.
5

A kiolvasztott lapokat kitekerem és hosszában félbevágom. Így 4 csíkot kapok.
6

A tölteléket a lapok közepére halmozom.
7

A lapok széleit összefogom, összenyomkodom, óvatosan lesimítom.
8

A tekercseket megfordítom a sütőpapíron, hogy a záródás alulra kerüljön.
9

Éles késsel egyforma méretű darabokra vágom, én 6 szeletre osztottam mindegyik tekercset. A tetejét bevagdalom.
10

Egy tojást felverek, kevés piros paprikát elkeverek benne. Ezzel kenem le a falatkák tetejét.
11

220 fokos sütőben sütöm 5 percig, majd visszaveszem a hőmérsékletet 175 fokra és 35 perc alatt szép barnára sütöm.
12

Tálalhatjuk ketchuppal, barbeque szósszal, de önmagában is nagyon finom.
Frissen fogyasszuk el, vagy fagyasztva tároljuk, hogy a tészta ne ázzon el. Előző este előkészítve és hűtőben tárolva reggel frissen is kisüthetjük.