Lavamos los champiñones y le quitamos el tallo.

Ponemos a freír un poco el bacon (yo usé el que viene en taquitos)

Añadimos un poco de bacon a cada champiñón.

Añadimos queso roquefort a cada champiñón.

Hacemos lo mismo con la sobrasada, añadimos a cada uno un poco.

Le echamos un chorreón de limón por todos y otro de aceite. Espolvoreamos perejil.

Por último lo metemos al horno. Yo lo puse a 200 grados, 20 minutos pero ya depende de cada horno. Cuando veas que ya está el champiñón ternito y ya se fundió todo pues ya estaría listo.