ছানা, হাফ কাপ চিনি, সুজি, ময়দা, নারকেল, খোয়া, টালা মৌরী, ঘি খুব ভালো করে মাখিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে ।

একটা পাত্রে বাকি দের কাপ চিনি ও এক কাপ জল ফুটতে দিতে হবে । রস বানানোর জন্য ।এলাচ ছাড়িয়ে দিতে হবে ওতে । রস গাঢ় হবে ।

কড়াতে সাদা তেল ভালো করে গরম হলে ডো থেকে লেচি কেটে হাতের সাহায্যে চ্যাপ্টা সেপ দিয়ে আলতো হাতে ব্রাউন করে ভেজে নিতে হবে ।

সেপ দেওয়ার সময় প্রয়োজনে হাতে একটু ঘী মাখিয়ে নিতে হবে ।

অন্য দিকে রস তৈরী হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে গরম রসে ভেজা রাখা ছানাপোয়াগুলো দিয়ে দিতে হবে ।

ছানাপোয়ার দুটো পিঠই উল্টে পাল্টে মিনিট কুড়ি রসে রেখে তারপর সেগুলো অন্য পাত্রে তুলে নিতে হবে ।

তুলে নেওয়া ছানাপোয়ার উপর দিয়ে অল্প অল্প রস ছড়িয়ে দিতে হবে ।