સુગરફ્રી ચોકલેટ કાજુ કતરી (Sugar Free Chocolate Kaju Katli Recipe In Gujarati)

Name: સુગરફ્રી ચોકલેટ કાજુ કતરી (Sugar Free Chocolate Kaju Katli Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ કાજુ પાઉડર; 1/4 કપ ખજૂર નું સીરપ; 2 ટેબલ સ્પૂન મિલ્ક પાઉડર; 2 ટેબલ સ્પૂન કોકો પાઉડર; 2 ટેબલ સ્પૂન ઘી; ચાંદી નો વરખ સજાવવા માટે; ખજૂર ના સીરપ માટે; 1 કપ ઠળિયા કાઢીને સમારેલી ખજૂર; 3 કપ પાણી

Harita Mendha @HaritaMendha1476

#DTR
દિવાળી બધાનો ફેવરિટ તહેવાર છે. એની ઉજવણી ની તૈયારી ખાસ કરીને ગ્રુહીણીઓ ખુબ જ હર્ષોલ્લાસ સાથે કરતી હોય છે એમાં ઘરની સાફ સફાઈ થી લઈને અલગ અલગ પ્રકારના નાસ્તા અને મિઠાઈઓ ખૂબ જ હોંશ થી બનાવતી હોય છે. પણ જે લોકો કેલરી કોન્સિયસ છે અથવા ડાયાબિટીક છે અને મિઠાઈ ના શોખીન છે તો શું કરવું. તો એના માટે હું લઈ ને આવી છું દિવાળી સ્પેશ્યલ કાજુ કતરી નું સુગરફ્રી ચોકલેટ વર્ઝન.

વધુ વાંચો

સુગરફ્રી ચોકલેટ કાજુ કતરી (Sugar Free Chocolate Kaju Katli Recipe In Gujarati)

Harita Mendha @HaritaMendha1476

સાચવેલ

ઘટકો

1 કપકાજુ પાઉડર
1/4 કપખજૂર નું સીરપ
2 ટેબલ સ્પૂનમિલ્ક પાઉડર
2 ટેબલ સ્પૂનકોકો પાઉડર
2 ટેબલ સ્પૂનઘી
ચાંદી નો વરખ સજાવવા માટે
ખજૂર ના સીરપ માટે
1 કપઠળિયા કાઢીને સમારેલી ખજૂર
3 કપપાણી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

ખજૂર નું સિરપ બનાવવા માટે એક સોસ પેનમાં પાણી ગરમ કરી તેમાં ખજૂર ને 1 કલાક સુધી પલાળી લો. હવે ખજૂર ને થોડી મસળી ને ગાળી લો. પલ્પ કાઢી ને રાખી દો જેથી ફરી ખજૂર સીરપ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લઇ શકાય.
2

તૈયાર મિશ્રણ ને સહેજ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો. તૈયાર છે ખજૂર સીરપ.
3

કાજુ ના પાઉડર ને ચાળી લો. નોન સ્ટીક કડાઈમાં ખજૂર નું સિરપ મિલ્ક પાઉડર અને કોકો પાઉડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે ગેસ ચાલુ કરી ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ ચડવા દો પછી તેમાં કાજુ પાઉડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી મિશ્રણ પેન ની સાઈડ છોડે ત્યાં સુધી ચડવા દો.
4

ગેસ બંધ કરી ઘી ઉમેરી 4-5 મિનિટ સુધી મસળી લો. તૈયાર મિશ્રણ ને ગ્રીસ કરેલી ફ્લેટ પ્લેટ પર પાથરી ને ઉપર બટર પેપર મુકી વણી લો. પછી ચાંદી નો વરખ લગાવી ડાયમન્ડ શેઈપ માં કટ કરી લો. ઠંડી થાય એટલે સર્વ કરો.