ઘુઘરા (Ghughra Recipe In Gujarati)

Name: ઘુઘરા (Ghughra Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 નાની વાટકી ઝીણી સોજી; 1 નાની વાટકી બદામ પિસ્તાનો ભૂકો; 1 નાની વાટકી દળેલી ખાંડ; 1 ટીસ્પૂન ઈલાયચી પાઉડર થોડું કેસર; 1 ટીસ્પૂન જાયફળ પાઉડર; 2 નાની વાટકી મેંદાનો લોટ; મુઠ્ઠી પડતું ઘી મોણ માટે; લોટ બાંધવા નવશેકુ દૂધ; તળવા માટે તેલ

Dhruti Raval @Annpurana

#DTR
દિવાળીમાં બધાના ઘરે ઘુઘરા બનતા હોય છે જે મેં પણ બનાવ્યા ઘૂઘરાના કરીએ તો એમ લાગે કે જાણે દિવાળી આવી જ નથી

વધુ વાંચો

ઘુઘરા (Ghughra Recipe In Gujarati)

Dhruti Raval @Annpurana

સાચવેલ

ઘટકો

એક કલાક

1 નાની વાટકીઝીણી સોજી
1 નાની વાટકીબદામ પિસ્તાનો ભૂકો
1 નાની વાટકીદળેલી ખાંડ
1 ટીસ્પૂનઈલાયચી પાઉડર થોડું કેસર
1 ટીસ્પૂનજાયફળ પાઉડર
2 નાની વાટકીમેંદાનો લોટ
મુઠ્ઠી પડતું ઘી મોણ માટે
લોટ બાંધવા નવશેકુ દૂધ
તળવા માટે તેલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

એક કલાક

1

સોજીને બે ટેબલ સ્પૂન ઘી નાખી ધીમા તાપે ગુલાબી રંગની શેકી લેવી ઠરવા દેવી ઠરે પછી તેમાં બદામ પિસ્તાનો ભૂકો લડેલી ખાંડ ઈલાયચી પાઉડર જાયફળ પાઉડર ની કેસર નાખી બધું મિક્સ કરી સાઈડમાં રાખી દેવું
2

હવે લોટમાં મુઠ્ઠી પડતું મોણ નાખી નવશેકા દૂધથી સરસ લોટ બાંધી લેવો
3

લોટમાંથી નાની પૂરી જેવું વણી તેમાં ઘૂઘરાનું સ્ટફિંગ ભરી સરસ સાઈડ ની કિનારી દબાવી અને કાંગરી પાડી લેવી પછી ધીમા તાપે તેને ગુલાબી રંગના તળી લેવા