নিমপাতা ছাড়িয়ে নিয়ে ধুয়ে ফেলুন

তেল‌ গরম করে তাতে দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন, মুচমুচে করে ভাজুন এবং তুলে রাখুন

এবার তেলে সর্ষে দিয়ে দিন এবং বেগুন দিয়ে দিন এবং নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভাজুন

বেগুন ভাজা হলে নিমপাতা গুঁড়ো করে ভাজুন এবং চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন