بادمجان ها رو بشورید و روی شعله آتش قرار دهید تا پوستش خشک و پوک شود

سیب زمینی ها رو حلقه حلقه کنید و تفت بدین و از ماهیتابه خارج کنید

سپس پیازها رو رنده کنید و تفت بدین نمک و ادویه رو بهش اضافه کنید

گوجه ها رو حلقه کنید و ته قابلمه بچینید سیب زمینی ها و پیازها رو اضافه کنید و روشون آب بریزید

بادمجون ها رو پوست کنید و سعی کنید تا جایی که میشه از هم نپاشه(سر بادجون روهم نگه دارید)

بادمجون ها و یک قاشق رب رو اضافه کنید سپس فلفل دلمه رو اسلایس کنید و با حبه های سیر داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا بپزد