Mezclar el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla, la ralladura y la canela

Luego agregar la zanahoria rallada, con un poco de leche a la mezcla

Incorporar la harina con la sal e ir intercalado entre la leche y la harina

Poner la mezcla en un molde enceitado y henarinado, y llevar a un horno pre-calentado a 180° por 45 minutos o hasta insertar un palillo y que salga seco

Opcional :
* Decorar o rellenar el bizcochuelo con crema y nueces