⭕️ برنج را نیم ساعت قبل میگذاریم خیس بخوره تا یکم نرم بشه..
و بعد داخل قابلمه ای که از قبل گذاشته ایم که آب جوش امده ریخته و برنج را کمی زنده بر میداریم تا با مخلوط ماست خمیر نشود و با آب سرد آبکشی میکنیم..

⭕️ پیاز را کمی تفت میدهیم و گوشت چرخکرده را اضافه میکنیم و هر ادویه ای که دوست دارید اضافه کنید و با کمی آبجوش حرارت میدیم تا مغز پخت بشه..
{❗️من کمی زرشک هم زدم }