Cuci bersih kukit ayam kemudian campur dengan bumbu marinasi diamkan sekitar 15 menit atau lebih taruh dalam kulkas supaya bumbu meresap.

Campurkan semua bahan tepung kering kemudian ambil sebagian tambahkan sedikit air untuk adonan tepung basah.

Masukkan kulit ayam yg sudah dimarinasi pada adonan tepung basah kemudian ambil satu2 balurkan pada adonan tepung kering

Goreng pada minyak yang sudah benar2 panas kemudian kecilkan api goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan. Angkat & sajikan