Sfijas

Name: Sfijas
Yield: 35-40(depende)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina; Salmuera a ojo(agua tibia+ sal); 5-6 cucharadas aceite; 1 kilo carne picada; 1 kilo cebolla; 1/2 kilo tomate; 1/2 (medio) morrón; 3-4 limones grandes; Especias: sal, pimienta blanca, provenzal

Camila Gomez @camiGomez15

Sfijas

Camila Gomez @camiGomez15

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Ingredientes

+60 minutos

35-40(depende)

Para la masa:
1 kiloharina
Salmuera a ojo(agua tibia+ sal)
5-6 cucharadasaceite
Para la pasta:
1 kilocarne picada
1 kilocebolla
1/2 kilotomate
1/2(medio) morrón
3-4limones grandes
Especias: sal, pimienta blanca, provenzal

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

Pasta:
Cortar las verduras en cuadraditos chiquitos
2

Mezclar todas las verduras con la carne y agregar el jugo de limón
3

Dejar descansar por 10 minutos(para que agarre sabor)
4

Masa:
Mezclar la harina, la sal y el aceite, hasta formar la masa
5

Dejar descansar la masa tapada por 10-15 minutos
6

Una vez descansada, hacer bollitos y dejar descansarlos 5 minutos. Estirar lo bollitos en forma redonda(como tapa de empanada)
7

En la tapa poner 1 cucharada de la pasta y cerrarla con 3 sellados en forma de triángulo
8

Una vez armadas las sfijas ponerlas en una asadera enceitada y mandar a un horno pre-calentado a 200° por 30-40 minutos o hasta que se cocinen