ফুলকপি দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল। (Fish curry with Cauliflower recipe in Bengali)
#FF3
আলু ও শীতের ফুলকপি দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল , হাল্কা ঝোল ।
ফুলকপি দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল। (Fish curry with Cauliflower recipe in Bengali)
#FF3
আলু ও শীতের ফুলকপি দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল , হাল্কা ঝোল ।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
1/3চা চামচ নুন ও 1/3 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো মাছে মেখে নিয়েছি। আলু টুকরো করে নিয়েছি। ফুলকপি ফুটন্ত জলে,1 মিনিট ফুটিয়ে তুলেছি। 2 টা কাঁচা লঙ্কা, আদা, 2 পেঁয়াজ বেটে নিয়েছি।
- 2
টমেটো পেস্ট করে নিয়েছি। কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে মাছ গুলো দু দিক অল্প ভেঁজে নিয়েছি। এবার ফুলকপি ভেঁজে নিয়েছি। আলু ভেঁজে তুলেছি।
- 3
বাকি তেলে তেজপাতা, কালোজিরা, একটু নেড়েচেড়ে বাকি পেঁয়াজ কুঁচি দিয়েছি। কম আঁচে 2-3 মিনিট রান্না করেছি। এবার পেঁয়াজ, কাচা লঙ্কা, আদা বাটা, টমেটোর পেস্ট ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে1/2 চা চামচ নুন দিয়েছি। মিনিট 5 রান্না করেছি।
- 4
এবার জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ও স্বাদ মতো নুন দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে তেল ছেড়ে আসা পর্যন্ত রান্না করেছি। মাঝে দুবার1/2 কাপ গরম জল দিয়েছি। এবার 2কাপ গরম জল / পরিমাণ মতো গরম জল দিয়েছি । মাছ, ফুলকপি, আলু মিশিয়ে নিয়েছি।
- 5
এবার 3-4 মিনিট ফুটিয়ে কাঁচা লঙ্কা, ধনে পাতা মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস অফ করে মিনিট 5 রেখে দিয়েছি। তৈরি ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল।
- 6
আলু ও ফুলকপি ভাজার সময় 80% সেদ্ধ করে নিয়েছিলাম।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (7)