Kulit Dumpling/Gyoza/Pangsit/Siomay Homemade
Belum pernah punya niat buat kulit dumpling/pangsit sendiri. Di Makassar, cukup mudah menemukan kulit dumpling, jadi ..ngapain susseh2 bikin sendiri. Tapi..pada akhirnya aku #PilihMasak ini gara-gara diajarin mba @ciafebri Makasih sudah sharing ilmunya, yah. Memang awalnya rempong, tapi jadi ketagihan.. lain kali mau bikin lagi dengan variasi yang lain.
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_AnekaKudapan
Kulit Dumpling/Gyoza/Pangsit/Siomay Homemade
Belum pernah punya niat buat kulit dumpling/pangsit sendiri. Di Makassar, cukup mudah menemukan kulit dumpling, jadi ..ngapain susseh2 bikin sendiri. Tapi..pada akhirnya aku #PilihMasak ini gara-gara diajarin mba @ciafebri Makasih sudah sharing ilmunya, yah. Memang awalnya rempong, tapi jadi ketagihan.. lain kali mau bikin lagi dengan variasi yang lain.
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_AnekaKudapan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Ayak tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan minyak olive/ minyak sayur, aduk rata. Sisihkan.
- 2
Didihkan air. Angkat dan takaran dengan gelas ukur. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran terigu. Aduk dengan sendok/garpu/spatula hingga bergerindil. Taburi meja dengan tepung maizena. Uleni dengan tangan sampai cukup kalis dan bersatu. Tak perlu kalis mulus; yang penting tidak lengket ditangan.
- 3
Tutup/bungkus adonan dengan plastik wrap dan lap. Diamkan selama 30 menit. Buka adonan, uleni lagi sekitar 5 menit.
- 4
Lalu bentuk panjang. Potong menjadi beberapa bagian kecil dengan scrapper/pisau. Bulat-bulatkan, pipihkan dengan Rolling pin (Atau bisa juga botol yang bundar seperti tabung, yah)
- 5
Gilas adonan sampai ketebalan sesuai keinginan. Cetak bundar. Beri tepung maizena di sela-sela kulit agar tidak lengket satu sama lain. Bungkus/tutup dengan plastik. Siap digunakan. (Bisa disimpan dalam kulkas selama 3 hari, atau di freezer selama 2 migguan) Kulitnya elastis dan lembut sekali.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)