करंजी (karanji recipe in Hindi)
करंजी (karanji recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मैदा को छान ले और इसमे घी का मोयन डाले। मुठ्ठी से बांध कर देखे इतना मोयन डाले।और थोडा थोडा पानी डालकर ना ज्यादा सख्त ना ज्यादा नर्म आटा गूंध ले।
- 2
और कपडे से 1/2 घंटे के लिए ढंककर रखे।तब तक सारण याने अंदर भरने के लिए स्टफ़िंग तैयार करते है।
- 3
स्टफिग के लिए सूखे नारियल को कीस करे और इसे 1 चम्मच घी डालकर सेंक ले।
- 4
फिर इसी पॅन में 1 चम्मच घी डालकर बारीक कटे हुए बादाम और काजू के टुकडों को सेंक ले। और साथ में सूजी और खसखस को सेंक लें।
- 5
अब ये ठंडा होने पर इसमे पिसी हुई शक्कर मिलाये। स्टाइल तैयार है।
- 6
मैदे की छोटी छोटी लोई बनाये और बेल ले ।इसमे 1चम्मच स्टफिग भरे और पानी चारों तरफ से लगाकर बंद करे इसे हाथो से मोड ले। आप चाहे तो करंजी मोल्ड का इस्तेमाल कर सकते है।
- 7
मैने यहाँ पर हाथ से ही बंद किया है। बारी बारी से एसे बनाये और धीमी ऑंच पर तल ले।
- 8
लिजिए तैयार है करंजी जिसे आप खिलाये अपने परिवार वालों और मेहमानों को बडे प्यार से दिवाली के इस त्योहार पर। धन्यवाद।
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