સૌપ્રથમ મગની દાળને બાફી લો ત્યારબાદ તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું અને આદુ-મરચાની પેસ્ટ નાંખી સાતળોતે પછી તેમાં મગની દાળ લાલ મરચું પાઉડર હળદર હળદર મીઠું ગરમ મસાલો નાખી હલાવો

મેંદામાં તેલનું મૂળ અને મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરી પાણી નાખી લોટ બાંધી લો થોડીવાર માટે ઢાંકીને રહેવા દો. ત્યારબાદ લોટનો લુવો લઇ તેમાં મગની દાળનું સ્ટફિંગ કરી પૂરી જેવો આકાર આપો