Kolbászos tépett pörkölt

Name: Kolbászos tépett pörkölt
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 800 g sertés darált hús; 250-300 g kolbász (ízlés szerinti); 2 db közepes vöröshagyma; 2 ek zsír (készíthető olajjal is); 1-3 db paradicsom (kisebb); 1 db paprika; 2 kk fűszerpaprika; 3-4 ek ketchup; 500 g tészta (szarvacska); ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fehér bors; 500-600 ml víz

Gór Nagy Krisztina @gornagy_19710304

Amikor az ember új munkahelyre kerül, új emberekkel ismerkedik meg.
Amikor szóba kerül a főzés, óhatatlanul előkerülnek a családi kedvencnek.
Ez az étel is így készült el.

Olvass tovább

Kolbászos tépett pörkölt

Gór Nagy Krisztina @gornagy_19710304

Amikor az ember új munkahelyre kerül, új emberekkel ismerkedik meg.
Amikor szóba kerül a főzés, óhatatlanul előkerülnek a családi kedvencnek.
Ez az étel is így készült el.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

4 fő

800 gsertés darált hús
250-300 gkolbász (ízlés szerinti)
2 dbközepes vöröshagyma
2 ekzsír (készíthető olajjal is)
1-3 dbparadicsom (kisebb)
1 dbpaprika
2 kkfűszerpaprika
3-4 ekketchup
500 gtészta (szarvacska)
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt fehér bors
500-600 mlvíz

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A hagymát apróra vágtam, és a zsíron alaposan lepirítottam.
Ezután kicsit megfuttattam rajta a felkockázott paradicsomot, és paprikát.
Míg a hagyma pirult, a húst is apróra vágtam.
2

A hagymához hozzáadtam a fűszerpaprikát (levéve a tűzhelyről, hogy ne égjen meg).
Amikor elkevertem alaposan visszahelyeztem a lángra, és hozzáadtam a húst.
Jól átforgatva minden oldalról jól megpörköltem. Közben sóztam, és borsoztam.
3

Ezután felengedtem a vízzel. Annyit öntöttem rá, hogy éppen ellepje a húst. Fedő alatt jó puhára főztem. Míg a pörkölt főtt, a kolbászt előkészítettem. Mindenképpen pörgős héjú legyen, mert elkell távolítani.
Majd apró darabokra vágtam, téptem.
4

Most jött a macerás rész. A kész pörköltet még melegen, villával jól összetörtem, téptem.
5

Ezután a kolbász, és ketchup hozzáadásával még egyszer jól átmelegítettem.
6

Közben kifőztem hozzá a tésztát.
Ízlés szerint más körettel is fogyasztható, de nálam ez volt a kívánság.
7

Figyelni kell az elkészítés során a fűszerezésre. Mindenképpen számoljunk a kolbásszal. Én lángolttal készítettem, ami kicsit sósabb, viszont a ketchup édes.
Ajánlatos menet közben kóstolni.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Gór Nagy Krisztina @gornagy_19710304

Közzétéve: 2022. november 6., vasárnap, 19:20

Szeretek főzni😍leginkàbb a magyar konyhàt kedvelem😏csak sajnos nem jutok sűrűn a tűzhely mellé. De ezen a helyzeten próbálok javítani. A lányom igencsak megválogatja mit eszik meg. Egészséges életmódra váltott. Ezért nekem is kicsit változtatnom kell a főzési szokásaimon-(persze nem teljesen). Megpróbálom ezt is meg azt is. Kicsit egyensúlyban tartva az igényeket.

Olvass tovább

Szöveges kommentek (6)

Erzsébet Hegedüs @cook_35604261

2023. december 4., hétfő, 09:33

Értem én értem.....de a leírásba miért írtál akkor darálthúst, ha pörköltből kell csinálni ? (Vagy lehet , hisz abból tépettebb) Nem kötözködni akarok mert az ízek jók együtt és biztos finom is.

Hasonló receptek

További ajánlott receptek