برای تهیه ذرت مکزیکی هم میشه از کنسرو ذرت استفاده کرد و هم از ذرت های پخته یخ زده که در فروشگاه ها موجوده (من معمولا از ذرت های یخ زده استفاده میکنم که خودم از قبل آماده کردم)
ابتدا قارچ رو همراه کره تفت بدید تا آب قارچ ها خشک بشه و بعد ذرت رو با کمی نمک و فلفل همراه قارچ پخته شده تفت بدید تا آب اضافه ذرت گرفته بشه. این کار به خوش طعم تر شدن ذرت مکزیکیمون خیلی کمک میکنه.

حرارت رو کم کنید سس ماینز، آویشن رو اضافه و مخلوط کنید و در نهایت پنیر رو بریزید و مخلوط کنید و در ظرف رو بذارید تا پنیر آب بشه

حالا ذرت مکزیکی چرب و چیلی و خوشمزه ما حاضره … نوش جان