Pencas de acelga al escabeche
Lo comí todos los días que estuve en un hotel en Argentina porque me encantó y me parecía increíble estar comiendo pencas de otra manera ya que en ocasiones en mi casa se tiran.
Pencas de acelga al escabeche
Lo comí todos los días que estuve en un hotel en Argentina porque me encantó y me parecía increíble estar comiendo pencas de otra manera ya que en ocasiones en mi casa se tiran.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir hasta que estén al diente las pencas bien lavadas y cortadas de 5 a 7 cm. Retirar del fuego y reservar.
- 2
Lavar y picar en finas tiras el morrón y la cebolla y en rodajas finas la zanahoria.
- 3
Colocar en una cacerola el aceite calentar y colocar allí el morrón, cebolla y ajo, cocinar 10 minutos, agregar el vinagre, pimienta, sal, laurel, romero y pencas. Mezclar.
- 4
Apagar el fuego y dejar entibiar para enfrascar o enfriar para consumir.
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