تخم مرغها رو شکسته و زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم
سفیده رو می‌زنیم تا حالت پفی پیدا کنه و نیمی از شکر رو داخلش ریخته و دوباره هم می‌زنیم تا کاملا سفت بشه و از ظرف جدا نشود

روغن رو با همزن می‌زنیم تا نرم شود و باقیمانده شکر رو همراه با وانیل داخل روغن ریخته و هم می‌زنیم تا روغن کرم رنگ شود سپس زرده ها رو تک تک اضافه میکنیم و تا حدی می‌زنیم که کرم رنگ و کشدار شود

سپس مواد کاکائو رو داخل روغن و زرده میریزیم و می‌زنیم تا پودر کاکائو کاملا مخلوط بشه و تمام مواد رو داخل سفیده زده شده به آرامی میریزیم و با لیسک مخلوط میکنیم و سپس شیر رو آرام آرام از گوشه ظرف داخل مواد ریخته و با لیسک مخلوط میکنیم

آرد و بیکینگ پودر و از یک الک ریز رد می‌کنیم چندبار و داخل مواد بالا ریخته و با لیسک مخلوط کنید

مواد رو داخل قالب چرب شده و داخل فر از قبل گرم شده بذارید حدود ۱۷۰ درجه و بعد از پخت از فر خارج کنید

بعد از این که کیک تقریبا خنک شد از قالب خارج کنید
به سه لایه تقسیم کنید وقتی کیک کاملا خنک شد میتونید وسط لایه های کیک رو خامه بزنید و از موز ،گردو ، توت فرنگی شکلات چیپسی و هرچیزی خواستید به عنوان فیلینگ استفاده کنید