اول شیر ولرم و داخل ظرف میریزیم بعد ۲ ق غ از شکر که داشتیم برمیداریم داخل شیر حل میکنیم بعد خمیر مایه رو میریزیم و هم میزنیم و درش و میذاریم تا عمل بیاد بعد که عمل اومد تخم مرغ و اضافه میکنیم هم میزنیم بعد روغن وانیل نمک و باقی مانده شکر و اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم بعد آرد و الک میکنیم کم کم اضافه میکنیم کنترل شده بعد که خمیر جم شد کمی چسبناک بود روی سطح صاف کمی آرد میپاشیم خمیرو کمی ورز میدیم و میذاریم داخل ظرف چرب شده روش و میبندیم یک ساعت بمونه تا عمل بیاد..

بعد از یک ساعت سطح و آرد پاشی میکنیم خمیر و باز میکنیم به صورت دایره اگه نتونستید دایره باز کنید یک بشقاب بذارید روی خمیر و به صورت دایره برش بزنید بعد با وردنه صاف کنید قطرش کم باشه که بعد خمیری نباشه بعد به هشت یا شش قسمت مساوی برش بزنید بعد شکلات چیپسی و داخل خمیر بریزید بعد از بیرون دایره به داخل مثله قیف میپیچیم و داخل سینی فر میچینیم..و آخر هم روی کروسان ها رو با زرده تخم مرغ و زعفران رومال کنید و کنجد بپاشید بعد بذارید داخل فر..من تو تستر گذاشتم وقتی پخت ۵ دقیقه هم گریل بالارو زدم..

امیدوارم لذت برده باشید🤗🤗