Az élesztőt a langyos, cukros tejbe felfuttatjuk.

A többi hozzávalót egy tálba tesszük, és ha felfutott az élesztő, akkor azt is hozzáadjuk.

Jól összedolgozzuk, és 1 óráig meleg helyen duplájára kelesztjük.

Ha megkelt a tészta, kibiritjuk a tálból és 2 részre osztjuk.
Az egyik tésztát letakarjuk amíg a másikat lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk. Én egész vékonyra nyújtottam, ki hogy szereti. Megkenjük a pizzakrémmel, de ha valakinek van bevált pizzaszósz receptje azzal is készítheti. Megszórjuk sajttal majd a hosszabbik oldalánál elkezdjük feltekerni.

A tésztatekercsekből kb. 2 centis szeleteket vágunk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a csigákat. Megszórjuk a tetejüket sajttal.
A másik rész tésztával is ugyanígy járunk el.