আলু খোসা ছাড়িয়ে ঝিরিঝিরি করে কেটে নিতে হবে

কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে কালো জিরে দিতে হবে ফোড়নে।

এরপর কেটে রাখা আলু ফুলকপি দিয়ে দিতে হবে।

নুন হলুদ দিয়ে নাড়তে নাড়তে আলু নরম হয়ে আসবে এবং ফুলকপি হালকা লাল হয়ে আসলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন আলু ফুলকপি ভাজা।