ابتدا تخم‌مرغ‌ها رو به‌همراه شکر و پودر هل چند دقیقه خوووب با همزن بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار بشه.

بعد عسل و گلاب رو اضافه کنید و هم بزنید.

و حالا، ماست و روغن رو به مواد اضافه کنید و یکم مخلوط کنید.

در آخر هم آرد و بکینگ‌پودر رو یکی‌دوبار الک کنید و در دو مرحله اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید.

حالا می‌رسیم به سخت‌ترین بخش
کپسول‌های کاغذی رو توی قالب بچینید (من چون کپسول‌هام نازک بودن دوتا دوتا گذاشتم)

بعد هم با استفاده از قیف یا قاشق یا هر چیزی مواد کیک رو توی کپسول‌ها بریزید (من از پارچ استفاده کردم)
دقت کنید که بیشتر از ۳/۴ قالب باید پر بشه.

و بعد هم نوک یه چاقو رو توی روغن بزنید و روی کیک یه حالت به‌اضافه (+) ایجاد کنید.
نکته: هر بار که خط می‌کشید، حتما چاقو رو با دستمال تمیز کنید بعد خط بعدی رو بکشید.

و به دلخواه کنجد بریزید.

و توی فری که از قبل با دمای ۲۱۰ درجه خوووب داغ شده، بذارید ۷ دقیقه بپزه تا ترک بخوره و خودشو بگیره.

بعد از این مدت، دما رو کم کنید و بذارید روی دمای ۱۸۰ درجه ۱۰ دقیقه بپزه.

یعنی اول ۷ دقیقه با دمای ۲۱۰
بعد ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰

در واقع نکته‌ش همینه.
اگه دما کم باشه کیک سرریز میشه و گنبدی نمیشه.
اگر هم روی کیک‌تون طلایی نشده بود، یکم گریل رو روشن کنید تا رنگ بگیره‌.