Gluten Free Loaf Bread | Roti Tawar Bebas Gluten
cocok nih buat anggota keluarga yg pingin ngemil tp takut efek sampingnya, terutama penderita celiac yg sensitif terhadap kinerja pd usus kecil, yg akan memberi reaksi kekebalan abnormal jika mengkonsumsi makanan ber-gluten, berupa gangguan pencernaan, seperti diare, mual dan muntah, nyeri perut, perut kembung juga nyeri sendi dan sariawan
meskipun bukan intoleran pun, bisa menjadi lifestyle hidup lebih sehat lho 😉
tidak lepas dari kupas tuntas makanan bebas gluten dari komunitas Bakerpad, kali ini bersama mb Kiki Yoshinta @Clarissakitchen ⚘️
dan pastinya akak @tyas_yodha⚘️ yg ga bosen jawab satu per satu pertanyaan basic, tips yg udah lolos ujicoba, juga supports nya 🥰
💌
𝑷𝒔𝒚𝒍𝒍𝒊𝒖𝒎 [𝒊𝒔𝒑𝒂𝒈𝒉𝒖𝒍𝒂] 𝒂𝒅𝒂𝒍𝒂𝒉 𝒏𝒂𝒎𝒂 𝒖𝒎𝒖𝒎 𝒚𝒂𝒏𝒈 𝒅𝒊𝒈𝒖𝒏𝒂𝒌𝒂𝒏 𝒖𝒏𝒕𝒖𝒌 𝒃𝒆𝒃𝒆𝒓𝒂𝒑𝒂 𝒂𝒏𝒈𝒈𝒐𝒕𝒂 𝒈𝒆𝒏𝒖𝒔 𝒕𝒖𝒎𝒃𝒖𝒉𝒂𝒏 𝑷𝒍𝒂𝒏𝒕𝒂𝒈𝒐 𝒚𝒂𝒏𝒈 𝒃𝒊𝒋𝒊𝒏𝒚𝒂 𝒅𝒊𝒈𝒖𝒏𝒂𝒌𝒂𝒏 𝒔𝒆𝒄𝒂𝒓𝒂 𝒌𝒐𝒎𝒆𝒓𝒔𝒊𝒂𝒍 𝒖𝒏𝒕𝒖𝒌 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒌𝒔𝒊 𝒍𝒆𝒏𝒅𝒊𝒓
𝑷𝒔𝒚𝒍𝒍𝒊𝒖𝒎 𝒕𝒆𝒓𝒖𝒕𝒂𝒎𝒂 𝒅𝒊𝒈𝒖𝒏𝒂𝒌𝒂𝒏 𝒔𝒆𝒃𝒂𝒈𝒂𝒊 𝒔𝒆𝒓𝒂𝒕 𝒎𝒂𝒌𝒂𝒏𝒂𝒏 𝒖𝒏𝒕𝒖𝒌 𝒎𝒆𝒓𝒆𝒅𝒂𝒌𝒂𝒏 𝒈𝒆𝒋𝒂𝒍𝒂 𝒔𝒆𝒎𝒃𝒆𝒍𝒊𝒕 𝒅𝒂𝒏 𝒅𝒊𝒂𝒓𝒆 𝒓𝒊𝒏𝒈𝒂𝒏, 𝒅𝒂𝒏 𝒌𝒂𝒅𝒂𝒏𝒈-𝒌𝒂𝒅𝒂𝒏𝒈 𝒔𝒆𝒃𝒂𝒈𝒂𝒊 𝒑𝒆𝒏𝒈𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍 𝒎𝒂𝒌𝒂𝒏𝒂𝒏 𝒚𝒈 𝒂𝒎𝒂𝒏 𝒅𝒊𝒌𝒐𝒏𝒔𝒖𝒎𝒔𝒊
#Bakerpad_GlutenFree
#Bakerpad_Community
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
Gluten Free Loaf Bread | Roti Tawar Bebas Gluten
cocok nih buat anggota keluarga yg pingin ngemil tp takut efek sampingnya, terutama penderita celiac yg sensitif terhadap kinerja pd usus kecil, yg akan memberi reaksi kekebalan abnormal jika mengkonsumsi makanan ber-gluten, berupa gangguan pencernaan, seperti diare, mual dan muntah, nyeri perut, perut kembung juga nyeri sendi dan sariawan
meskipun bukan intoleran pun, bisa menjadi lifestyle hidup lebih sehat lho 😉
tidak lepas dari kupas tuntas makanan bebas gluten dari komunitas Bakerpad, kali ini bersama mb Kiki Yoshinta @Clarissakitchen ⚘️
dan pastinya akak @tyas_yodha⚘️ yg ga bosen jawab satu per satu pertanyaan basic, tips yg udah lolos ujicoba, juga supports nya 🥰
💌
𝑷𝒔𝒚𝒍𝒍𝒊𝒖𝒎 [𝒊𝒔𝒑𝒂𝒈𝒉𝒖𝒍𝒂] 𝒂𝒅𝒂𝒍𝒂𝒉 𝒏𝒂𝒎𝒂 𝒖𝒎𝒖𝒎 𝒚𝒂𝒏𝒈 𝒅𝒊𝒈𝒖𝒏𝒂𝒌𝒂𝒏 𝒖𝒏𝒕𝒖𝒌 𝒃𝒆𝒃𝒆𝒓𝒂𝒑𝒂 𝒂𝒏𝒈𝒈𝒐𝒕𝒂 𝒈𝒆𝒏𝒖𝒔 𝒕𝒖𝒎𝒃𝒖𝒉𝒂𝒏 𝑷𝒍𝒂𝒏𝒕𝒂𝒈𝒐 𝒚𝒂𝒏𝒈 𝒃𝒊𝒋𝒊𝒏𝒚𝒂 𝒅𝒊𝒈𝒖𝒏𝒂𝒌𝒂𝒏 𝒔𝒆𝒄𝒂𝒓𝒂 𝒌𝒐𝒎𝒆𝒓𝒔𝒊𝒂𝒍 𝒖𝒏𝒕𝒖𝒌 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒌𝒔𝒊 𝒍𝒆𝒏𝒅𝒊𝒓
𝑷𝒔𝒚𝒍𝒍𝒊𝒖𝒎 𝒕𝒆𝒓𝒖𝒕𝒂𝒎𝒂 𝒅𝒊𝒈𝒖𝒏𝒂𝒌𝒂𝒏 𝒔𝒆𝒃𝒂𝒈𝒂𝒊 𝒔𝒆𝒓𝒂𝒕 𝒎𝒂𝒌𝒂𝒏𝒂𝒏 𝒖𝒏𝒕𝒖𝒌 𝒎𝒆𝒓𝒆𝒅𝒂𝒌𝒂𝒏 𝒈𝒆𝒋𝒂𝒍𝒂 𝒔𝒆𝒎𝒃𝒆𝒍𝒊𝒕 𝒅𝒂𝒏 𝒅𝒊𝒂𝒓𝒆 𝒓𝒊𝒏𝒈𝒂𝒏, 𝒅𝒂𝒏 𝒌𝒂𝒅𝒂𝒏𝒈-𝒌𝒂𝒅𝒂𝒏𝒈 𝒔𝒆𝒃𝒂𝒈𝒂𝒊 𝒑𝒆𝒏𝒈𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍 𝒎𝒂𝒌𝒂𝒏𝒂𝒏 𝒚𝒈 𝒂𝒎𝒂𝒏 𝒅𝒊𝒌𝒐𝒏𝒔𝒖𝒎𝒔𝒊
#Bakerpad_GlutenFree
#Bakerpad_Community
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
▫️𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝐀 [𝐛𝐢𝐚𝐧𝐠]
campur dan aduk rata
tutup dan diamkan hingga berbuih tanda Ragi bekerja
± 10 mins▫️𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝐁 [ 𝐚𝐲𝐚𝐤 𝐫𝐚𝐭𝐚]
ayak rata semua bahan, sisihkan
- 2
▫️𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝐂
campur 𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝐀, Air dan Psyllium Husk
aduk rata dg whisktambahkan Telur, Olive Oil, dan Gula Aren
aduk rata💌
yg wajib dipakai dlm resep ini adl bubuk 𝐏𝐬𝐲𝐥𝐥𝐢𝐮𝐦 𝐇𝐮𝐬𝐤 ya, gunanya utk serat pd Rotidan disarankan utk ragi memakai Saf-Instant supaya tidak berbau asam
- 3
Tambahkan sedikit demi sedikit ayakan 𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝐁
teskturnya kental serupa dg adonan cake
- 4
Lapisi tipis Minyak pd sekeliling loyang
alasi dg baking-paper, olesi tipis kembali dg Minyak
tuang adonan ke dalam loyang
hentakkancover up dg plastic-wrap
diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat💌
ukuran loyang yg dipakai 20*10*10
- 5
Panaskan oven pd suhu 200° dg loyang berisi air di rak bawah
[sy, 180°]setelah adonan mengembang, semprot dg air supaya permukaan Roti ketika dipanggang tidak retak
tabur Wijen diatasnya
panggang suhu 180°, selama 15 mins
[resep asli 200°]
turunkan suhu 160°, selama 20 mins
[170-180]
terakhir keluarkan loyang berisi air, setel suhu pd 150°, selama 10 mins / sampai matang
[resep asli 160`°]sesuaikan dg suhu masing-masing oven
cek kematangan dg tes tusuk
- 6
Utk kalian yg penasaran kaya sy,
seperti apa sih tekstur dari Roti Tawar Bebas Gluten ini?tekstur hampir menyerupai kudapan Sarang Semut atau Bika Ambon
utk yg tawar bisa disesuaikan dg isian salad yg segar / manis
utk yg manis, bisa langsung dikonsumsi
disesuaikan dg komposisi Gula yg dipakai [sy pakai 100 gr]utk melembutkan kembali bisa dikukus ketika akan disantap
Salam Santap Sehat utk hidup lebih nikmat ✌🏻😁
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)