Sütőtök krémleves, keleties fűszerezéssel

Name: Sütőtök krémleves, keleties fűszerezéssel
Yield: 2 liter
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 deka elősütött kanadai tök; 1 ek vaj (vagy 2 ek étolaj); 1 közepes fej vöröshagyma; 1 db batáta (édesburgonya); 1 db nagyobb sárgarépa; 1,5 liter csirkealaplé vagy leveskocka; 1/2 kiskanál reszelt gyömbér (vagy gyömbérpor); 1/3 kiskanál citromfű por; 1/3 kk szegfűrbors; 1/3 kk fahéj; 1/3 kk csilipehely; 1/4 narancs reszelt héja és leve; 2 dl 20%-os főzőtejszín; ízlés szerint pörkölt tökmag; ízlés szerint sajt chips; ízlés szerint pár csepp tökmagolaj

Péter Rozália @cook_rozi50

Pécs

Nem szabad ősszel kihagyni ezt a jó kis testet-lelket melengető sütőtőkös finomságot. A fűszerezésnek csak a fantázia szab határt.

Olvass tovább

Sütőtök krémleves, keleties fűszerezéssel

Péter Rozália @cook_rozi50

Pécs

Nem szabad ősszel kihagyni ezt a jó kis testet-lelket melengető sütőtőkös finomságot. A fűszerezésnek csak a fantázia szab határt.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

2 liter

40 dekaelősütött kanadai tök
1 ekvaj (vagy 2 ek étolaj)
1 közepes fejvöröshagyma
1 dbbatáta (édesburgonya)
1 dbnagyobb sárgarépa
1,5 litercsirkealaplé vagy leveskocka
1/2 kiskanálreszelt gyömbér (vagy gyömbérpor)
1/3 kiskanálcitromfű por
1/3 kkszegfűrbors
1/3 kkfahéj
1/3 kkcsilipehely
1/4narancs reszelt héja és leve
2 dl20%-os főzőtejszín
Tálaláshoz:
ízlés szerintpörkölt tökmag
ízlés szerintsajt chips
ízlés szerintpár csepp tökmagolaj

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A vajon üvegesre párolom a hagymát. Ráteszem a kockára vágott batátát és sárgarépát. Enyhén sózom, fedő alatt 3-4 percig párolom, majd felöntöm az alaplével. Hozzáadom a fűszereket és együtt főzöm.
2

Ha a zöldségek megfőttek, beleteszem a megsült sütőtököt. Botmixerrel krémesítem.
3

Újra felforralom, jöhet a tejszín. Együtt is forrjon, gyöngyözve.
4

Ha szükség, még utánízesítem, hogy egyensúlyba kerüljenek az ízek.
5

Tálaláskor még pár csepp tejszín, pörkölt tökmag, chilipehely (aki csípősebben szereti), néhány csepp tökmagolaj (nálam most elmaradt).
6

Hogy még legyen valami, ami roppan, sajt chipset készíthetünk rá.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Péter Rozália @cook_rozi50

Közzétéve: 2022. november 24., csütörtök, 10:22

Pécs

Csak hétköznapi, nyugdíjas háziasszony vagyok, akit megnyugtat/kikapcsol a sütés-főzés, aki szeret kísérletezni, új ízeket kipróbálni, de a hagyományos ízeket, praktikákat is tovább vinni/éltetni, finomat főzni és - lehetőleg - egészségesen étkezni...

Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

Péter Rozália @cook_rozi50

2023. november 24., péntek, 15:01

Örvendek, ha kedvetek tehettem!
Váljon egészségetekre! 🤗

Kulcsszavak

Sütőtök Krémleves

Hasonló receptek

További ajánlott receptek