સફેદ વટાણા ને ૪ થી ૫ કલાક પલાળી બાફી લેવા થોડું તેલ ગરમ કરી પાણી વઘારી વટાણા ઉમેરી ઉકાળવું

સમોસા નાં ટુકડા કરી પ્લેટમાં ગોઠવી દો. પછી ઉપર ગરમાગરમ રગડો રેડી દો. હવે ત્રણેય ચટણ,દહીં,શીંગ,સેવ, ડુંગળી અને દાડમ નાં દાણાથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.