કોદરી સેલેડ (Foxtail Millet Salad Recipe In Gujarati)

Name: કોદરી સેલેડ (Foxtail Millet Salad Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ બાફેલી કોદરી; 1/4 કપ બાફીને સમારેલું બીટ; 1/4 ઝીણું સમારેલું અધકચરું બાફેલું ગાજર; 2 ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી લીલી ડુંગળી; 1/4 કપ ઝીણા સમારેલા ટામેટા; 2 ટેબલ સ્પૂન ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ; 1 નંગ ઝીણું સમારેલું લીલું મરચું; 2-3 ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર; 2 ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી કાકડી; 1 ટીસ્પૂન કાળા મરી પાઉડર; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 2-3 ટેબલ સ્પૂન તાહીની ડ્રેસિંગ

Harita Mendha @HaritaMendha1476

#SPR
#MBR4
#Week4
કોદરી ખુબ જ જુનું ધાન્ય છે. મારા નાની ડાયાબિટીક પેશન્ટ હતા એટલે ભાત બદલે જમવા માં કોદરી નો ઉપયોગ કરતાં. કોદરી ખુબ જ જલ્દી ચડી જાય છે અને પચવામાં પણ સરળ છે. એ એન્ટી ઓક્સિડન્ટ થી ભરપુર છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ને ઘટાડે છે. એમાં ફાઈબર અને પ્રોટીન સારા પ્રમાણમાં હોય છે અને એનો ગ્લાઈસીમીક ઈન્ડેક્સ ખુબ ઓછો છે તેથી ખાંડ લેવલ ને નિયંત્રણ કરવામાં મદદરૂપ થાય છે. અત્યારે ખાસ કરીને સલાડ અને વનપોટ મીલ નો ક્રેઝ વધ્યો છે તો મેં ટેસ્ટી સલાડ બનાવ્યું છે.

વધુ વાંચો

કોદરી સેલેડ (Foxtail Millet Salad Recipe In Gujarati)

Harita Mendha @HaritaMendha1476

સાચવેલ

ઘટકો

1કપ બાફેલી કોદરી
1/4કપ બાફીને સમારેલું બીટ
1/4ઝીણું સમારેલું અધકચરું બાફેલું ગાજર
2ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી લીલી ડુંગળી
1/4કપ ઝીણા સમારેલા ટામેટા
2ટેબલ સ્પૂન ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ
1નંગ ઝીણું સમારેલું લીલું મરચું
2-3ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
2ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી કાકડી
1ટીસ્પૂન કાળા મરી પાઉડર
મીઠું સ્વાદાનુસાર
2-3ટેબલ સ્પૂન તાહીની ડ્રેસિંગ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી લઈ બરાબર મિક્સ કરી લો.
2

હવે તેમાં મીઠું અને મરી પાઉડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
3

હવે તેમાં તાહીની ડ્રેસિંગ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.
4

કોથમીર થી સજાવી સર્વ કરો.
5

તાહીની ડ્રેસિંગ ની રેસિપી અગાઉ શેર કરી છે.
6

કોદરી ને અગાઉ બાફીને રાખશો તો સલાડ ફટાફટ તૈયાર થઇ જાય છે. આમાં તમારા સ્વાદ અનુસાર બીજા શાકભાજી કે ફ્રુટ પણ ઉમેરી શકો છો. ક્રંચ માટે શેકેલા શીંગદાણા ઉમેરી શકો છો.