برنج ولپه را جداگانه از شب قبل خیس کرده

گوشت+لپه+برنج+سبزی معطر+تخم مرغ+ارد+نمک وفلفل همه را با هم مخلوط کرده وحسابی ورز میدهیم طوری که به ظرف ودست نچسبد و یک حالت خمیری شود

آلوها را ١ساعت قبل از درست کردن غدا خیس میکنیم

پیاز ها را خرد کرده و سرخ میکنیم زردچوبه ورب را اضافه میکنیم از اب آلو و کمی آب جوش میریزیم میگداریم تا جوش بیاد

کوفته ها را گرد به اندازه دلخواه درست می کنیم و بین انها گردو و آلو زرشگ کمی پیاز داغ میگداریم و درون سس که درست کردیم میزاریم

نیم ساعت اول در قابلمه را نمیگذریم که کوفته باز نشه

میتوانین برای خوشمزه شدن سس از زرشک و گردو الو استفاده کنین طعم ولعاب خوبی به سس میده