Puha kakaóscsiga

Name: Puha kakaóscsiga
Yield: 18 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg liszt; 2 db tojássárgája; 7 gramm instant élesztő vagy 25 gramm friss élesztő; 20 gramm cukor; 2 ek étolaj; 3 dl langyos tej; 25 dkg vaj; 10 dkg kakaópor; 20 dkg porcukor; 200 ml habtejszín

Kozák-Nyőgér Brigitta @kozaknyogerbrigi

Puha kakaóscsiga

Kozák-Nyőgér Brigitta @kozaknyogerbrigi

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

18 db

60 dkgliszt
2 dbtojássárgája
7 gramminstant élesztő vagy 25 gramm friss élesztő
20 grammcukor
2 ekétolaj
3 dllangyos tej
Töltelék:
25 dkgvaj
10 dkgkakaópor
20 dkgporcukor
Tetejére:
200 mlhabtejszín

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A lisztet egy tálba teszem. Belemorzsolom az élesztőt vagy a porélesztőt hozzáadom. Rászórom a cukrot. Ráöntöm a tejet. Hozzáadom a tojássárgáját és az olajat.
2

Ha minden hozzávaló a tálba van akkor dagasztom.
Meleg helyen 45 percig kelesztem. Közben elkészítem a tölteléket. A puha vajhoz adom a porcukrot és a kakaóport. Habverővel könnyebb kikeverni. Egy sűrű krémet kell kapnunk.
3

Ha eltelt a kelesztési idő akkor kocka alakúra ki nyújtom a tésztát, amennyire vékonyra csak tudom.
4

A tésztát megkenjük a már előre kikevert krémmel és feltekerjük. Én a szeletelést egy cérnadarabbal csinálom. Így a tészta gyönyörűen egybemarad és a töltelék nem folyik ki belőle.
5

Letakarva félretesszük és további 30 percig hagyjuk kelni. Közben előmelegítjük a sütőt 180 C fokra.(alsó-felső sütés)
6

Meleg sütőbe rakjuk. 20 percig sütjük. Meglocsoljuk a habtejszínnel és további 10 percre visszatesszük a sütőbe. Lehet, hogy a habtejszínt nem teljesen szívja magába, de ahogy kivesszük és hűl magába fogja szívni.