تخم مرغ وشیر را بیرون یخچال میزاریم تا هم دمای محیط شود....
فر را روی دمای 180 روشن میکنیم تا گرم شود.
تخم مرغ + شکر + وانیل را پنج دقیقه با هم زن میزنیم تا کرم و کشدار شود.

مایه آماده شده را داخل قالب چرب شده ریخته و می گذاریم طبقه وسط فر.
40 الی 45 دقیقه زمان میدهیم تا بپزد.
با خلال دندان چک میکنیم اگه تمیز بیرون اومد کمی گریل کرده و از فر میاریم بیرون و اجازه میدهیم تا خنک شود.

برای کرم زعفرانی :
شکر + نشاسته را داخل قابلمه کوچک مخلوط میکنیم.
◀️اگه خواستید زرده تخم مرغ اضافه کنید تو این مرحله با شکر و نشاسته مخلوط کنید.
شیر سرد را اضافه کرده روی حرارت ملایم هم میزنیم.
وقتی به غلظت مناسب رسید زعفران را میریزیم.
◀️نباید زیاد سفت بشه چون روی کیک تارت صاف و یک دست دیده نمیشود.
از روی حرارت برمی داریم خامه و وانیل را اضافه میکنیم.

کرم بدست اومده را تا گرم هست میریزیم قسمت تو خالی کیک سرد شده وداخل یخچال میگذاریم تا کرم خودش را بگیرد.
به دلخواه تزیین و نوش جان کنید طعم خیلی دلچسبی داره کامتون شیرین.

🌸سایز قالبم ۲۸
🌸من طبق معمول با فر دستساز پختم.

عکس قالب به درخواست دوستان‌👇