আম টুকরো করে কেটে নিন এবং গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন

তেল গরম করে তাতে গোটা সর্ষে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দিন

ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন এবংচন্দন ঠান্ডা করে