Mascarponés-sonkás penne

Name: Mascarponés-sonkás penne
Yield: 2 agadra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 L víz; 1 kiskanál só; 200 g tészta - penne (száraz); 100 g szeletelt sonka (wellness); 4-5 evőkanál olívaolaj; 1 gerezd fokhagyma; 400 ml tejszín (10%-os); 100 g mini mozzarella golyók (Light); só; fehér bors (őrölt); 40 g sajt - parmezán (elhagyható); petrezselyem (elhagyható)

Varga Gábor @gabor

Budapest

Luca minap a kedvenc Carbonara spagettijét kérte, de kicsit más alapanyagok voltak itthon, így ezt hoztam ki belőle Carbonara helyett. Imádta!

Olvass tovább

Mascarponés-sonkás penne

Varga Gábor @gabor

Budapest

Luca minap a kedvenc Carbonara spagettijét kérte, de kicsit más alapanyagok voltak itthon, így ezt hoztam ki belőle Carbonara helyett. Imádta!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 perc

2 agadra

A tésztához
2 Lvíz
1 kiskanálsó
200 gtészta - penne (száraz)
A szószhoz
100 gszeletelt sonka (wellness)
4-5 evőkanálolívaolaj
1 gerezdfokhagyma
400 mltejszín (10%-os)
100 gmini mozzarella golyók (Light)
só
fehér bors (őrölt)
A tálaláshoz
40 gsajt - parmezán (elhagyható)
petrezselyem (elhagyható)

Mentve

Elkészítés

20 perc

1

A penne tésztát enyhén sós vízben kb. 14 perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük.
2

Amíg a tészta fő, egy serpenyőben az olívaolajat felhevítjük, közben a sonkát felkockázzuk.
3

A felhevített olajra tesszük a sonkát, borsot. Szép pirosra pirítjuk a sonkát.
4

Rányomjuk a fokhagymát és gyorsan összekeverjük, majd fél-egy percig pirítjuk. Ügyeljünk, hogy ne égjen meg se a fokhagyma, se a sonka!
5

A tejszínnel felöntjük, híg tejföl állagúra sűrítjük a szószt, majd ízlés szerint sózzuk.
6

Hozzáadjuk a mozzarella golyókat és addig keverjük, míg felolvadnak a mártásban.
7

Ha a mozzarella felolvadt, leszűrjük a megfőtt tésztát és forrón hozzáadjuk, fél perc alatt összepirítjuk.
8

Ha elkészült, a tetejére ízlés szerint parmezánt is reszelhetünk.