اولا نضع تلاتة كيلات من السميد مع كيلة مارغرين ونبسس جيدا تم الملح ونعجنها بالماء وماء زهر ونخليها ترتاح ساعة

تم نعجن الغرس مع قليل من قرفة وجلجلان وملعقة زبدة وقليل من ماء زهر

نجهز الفرن مسبقا للتسخين

تم نبدا بعمل حربوش كبير من العجينة وحربوش أصغر من الغرس ونجمعهم مع بعضهم تم نشكلهم بالطابع الخاص بالمقروط التقليدي تم نضعة في الفرن المسخن مسبقا