ابتدا سیب زمینی ها را نازک خلالی می کنیم و آبکش میکنیم داخل دستمال میریزیم تا خشک بشه سپس روغن تو قابلمه میریزیم و سیب زمینی های خشک شده رو داخلش میریزیم و سرخشون میکنیم هنگام سرخ کردن بهش نمک و آویشن رو اضافه میکنیم و سرخ می کنیم و همراه سس نوش جان میکنیم.