ابتدا آرد و بکینگ پودر را الک میکنیم و آب را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم با همزن دستی یا قاشق.

مایع زولیبا باید مثل ماست باشد نه خیلی سفت و نه خیلی شل و بعد برای نیم ساعت می‌گذاریم در هوای محیط باشد

و بعد داخل قیف یکبار مصرف یا قوطی سس میریزیم و بعد داخل ماهیتابه روغن میریزیم و میذاریم روغن داغ شود

و بعد داخل ماهیتابه میریزیم به شکل زولبیا و دو طرف آن را به مدت یک دقیقه سرخ میکنیم و بعد داخل شربت بار ولرم میذاریم

و بعد آماده است نوش جان