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सर्दियों के मौसम में हरी सब्जियां खूब देखने को मिलती हैं।मेथी भी इनमें से ही एक है।साल भर हम मेथी के बीज आहार में इस्तेमाल करते ही रहते है। मेथी के फायदों को देखते हुए यह हमारे आहार का अहम हिस्सा बन जाती है।

इसी तरह, ताजा मेथी के पत्ते भी स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं और स्वास्थ्य लाभ से भरे होते हैं।हरी मेथी या मेथी के पत्ते आमतौर पर सर्दियों के मौसम में ही मिलते हैं।
इसलिए इसका उपयोग आवश्यक रूप से जरूर करना चाहिए ।
मगर बच्चों को इसका स्वाद कुछ खास नहीं भाता है इसलिए मैंने इसे पराठे में उपयोग करने की कोशिश की और यकीन मानिये उन्हें यह पराठे बेहद स्वादिष्ट लगे ।
आप भी इसे जरूर बना कर देखिये आपको पसंद आएंगे।