آرد و بــڪــیــنــگ پــودر ونــمــڪ را ســه بــار الــڪ ڪــنــیــد.زرده و ســفــیــده تــخــم مــرغ را جــدا ڪــنــیــد.ســفــیــده تــخــم مــرغ را بــا هم زن بــرقــے هم بــزنــیــد تــا پــف ڪــنــد،ســپــس نــصــف شــڪــر را ڪــم ڪــم اضــافــه و مــرتــب هم بــزنــیــد،بــعــد ظــرف ســفــیــده را داخــل یــخــچــال بــذاریــد.زرده را بــا وانــیــل و بــاقــیــمــانــده شــڪــر خــوب بــزنــیــد تــا ڪــرم رنــگ و ڪــشــدار شــود.

حــالــا شــیــر ولــرم اضــافــه مــیــشــه؛
بــعــدروغــن مــایــع را یــڪ بــاره بــریــزیــد ڪــمــے بــزنــیــد،بــعــد همــزن را خــامــوش ڪــنــیــد.
مــخــلــوط آرد الــڪ شــده وســفــیــده تــخــم مــرغ را بــا لــیــســڪ بــا خــمــیــر بــه تــنــاوب وڪــمــ‌ڪــم ودورانــے مــخــلــوط ڪــنــیــد.
مــایــه را درون قــالــبــے ڪــه از قــبــل چــرب شــده وڪــاغــذ انــداخــتــیــد ریــخــتــه،چــنــد ضــربــه بــه آن زده تــا حــبــاب هاے هوا خــارج شــود.

.قــــالــــب را درون فــــرے ڪــه از قــــبــــل بــــاحــــرارتــــ۱۸۰درجــــه ســــانــــتــــیــــگــــراد گــــرم شــــده قــــرار دهیــــد.

بــــعــــد از یــــڪ ســــاعــــت و ربــــع حــــدودا (بــــســــتــــه بــــه دســــتــــگــــاهتــــون زمــــان ڪــم وزیــــاد مــــیــــشــــه)ڪــیــــڪ را بــــا خــــلــــال چــــوبــــے امــــتــــحــــان ڪــرده اگــــر مــــایــــع ڪــیــــڪ نــــچــــســــبــــیــــد پــــخــــتــــه

،در فــــــر را بــــــبــــــنــــــدیــــــد.بــــــعــــــدازاتــــــمــــــام پــــــخــــــت ڪــیــــــڪ ۵دقــــــیــــــقــــــه دیــــــگــــــر درون فــــــر بــــــمــــــانــــــد،ســــــپــــــس ڪــیــــــڪ را خــــــارج ڪــنــــــیــــــد. پــــــس ازخــــــنــــــڪ شــــــدن بــــــرش داده ومــــــے تــــــونــــــیــــــد فــــــیــــــلــــــیــــــنــــــگ گــــــذارے وخــــــامــــــه ڪــشــــــے ڪــنــــــیــــــد.