Panaskan oven hingga 180°C (api atas-bawah).
Siapkan cetakan. Bisa memakai cetakan apa saja ya 😍
Oles seluruh permukaan cetakan menggunakan lapisan butter yang cukup tebal hingga seluruh permukaan terlihat mengilap tapi jangan sampai butter menggenang.

Masukkan susu dan butter ke dalam panci atau wadah
Panaskan dengan api kecil hingga butter meleleh. Jangan sampai mendidih. Atau masukkan kedalam microwave
Setelah butter mencair biarkan hingga hangat (sekitar 40–45°C). Sisihkan

✅ Dalam mangkuk, masukkan telur, gula pasir, dan vanilla.
✅ Aduk menggunakan whisk hingga gula larut dan tercampur rata.
Tidak perlu dikocok sampai berbusa.
✅ Tuang campuran susu hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

Campurkan tepung ketan, susu bubuk dan garam.
Aduk menggunakan whisk hingga adonan licin dan tidak ada gumpalan.
Jangan overmix.
Saring adonan kedalam gelas takar agar adonan halus dan lebih memudahkan untuk menuang dalam cetakan

Tuang adonan ke dalam cetakan hingga sekitar 80–85% penuh. Pada foto saya menggunakan cetakan Pie, jadi bisa pakai cetakan apa saja yah.
Panggang pada suhu 180°C selama 18–22 menit.
Mulailah mengecek pada menit ke-18. Angkat

Keluarkan dari oven.
Diamkan dalam cetakan selama 3–5 menit.
Lepaskan perlahan dari cetakan.
Bila dibelah, bagian dalam butter tteok bolong

Bila sudah matang, permukaan Butter tteok berwarna golden brown,bagian pinggir kecokelatan,bagian tengah sudah tidak tampak basah, dan tercium aroma butter yang harum.

Bagian dalam butter tteok kopong dan bagian dalam yang lembut. Untuk rasa dan tekstur terbaik, sajikan Butter tteok dalam kondisi hangat

Biasanya Butter tteok dinikmati dengan cocolan kental manis. Tapi disini saya memakai Cream Pistachio untuk cocolannya... Mmmhhh Yummy 😍