Gemblong/ULI ketan
Bismillah..
Untuk penamaan nama makanan sesuaikan dengan khas didaerah bunda masing2 yaaa..
Karena sy tinggal di serang..
Jadi namanya lebih familiar dengan sebutan "gemblong..."
Gemblong/ULI ketan
Bismillah..
Untuk penamaan nama makanan sesuaikan dengan khas didaerah bunda masing2 yaaa..
Karena sy tinggal di serang..
Jadi namanya lebih familiar dengan sebutan "gemblong..."
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan rendam beras ketan selama minimal 2 jam.. saya semalaman supaya lebih lembut... Hihi
- 2
Setelah di rendam... Tiriskan kemudian kukus setengah matang kurleb 15 menit bersamaan dengan kelapa parut...
- 3
Setelah setengah matang..
Pindahkan ke baskom atau wadah lain..
Tuangkan air santan yg panas atau air biasa... Aduk perlahan... Sampai merata...
Beri juga garam.. itu yg penting juga agar menambah cita rasa dr ULI nya...Note :
Biar ga ribet.. garam bisa di aduk rata dengan air panas/santan panasnya agar mudah tercampur rata - 4
Kukus kembali sekitar 30 menit atau sampai matang...
- 5
Setelah matang..
Pindahkan ketan ke wadah lain lagi..
Haluskan atau tumbuk menggunakan ulegan yg sudah di lapisi plastik...
Haluskan sampai betul2 lembut...
Ketan dalam keadaan masih panas...
Kemudian bentuk sesuai selera..
- 6
Bisa dibentuk atau dicetak di loyang atau nampan... Jangan lupa di olesi minyak dlu tempatnya agar tidak lengket.. kecuali di bentuk di daun pisang seperti saya...
Ga perlu di oles minyak... - 7
ULI ketan / gemblong siapa di sajikan bersama tape ketan...
Bisa juga di goreng ya Bun..
Sesuaikan dengan selera saja ^^
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar